Recette de : Timbale de choux-fleur au boeuf (allegée)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette gratin de choux-fleur au boeuf (allegée)
- 2 choux-fleurs- 500 g de viande de boeuf hachée à 5% de matière grasse- 40 cl de lait écrémé- 2 cuillères à soupe de farine- 3 échalotes- persil- sel, poivre, muscade- chapelurePréparation de la recette gratin de choux-fleur au boeuf (allegée)
Préchauffez le four à 250°C (thermostat 8-9), sur position gril.
Lavez les choux-fleurs, coupez-les grossièrement et cuisez-les dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Egouttez et réservez.
Faites revenir les échalotes hachées dans une poêle anti-adhésive.
Versez par-dessus la viande hachée, salez, poivrez.
Faites cuire la viande pour qu'elle soit tout juste dorée.
Coupez le feu et ajoutez le persil haché.Réservez.
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la farine, de la muscade, du sel et du poivre puis remuez sur feu doux jusqu'à épaissement.
Dans un plat à gratin, disposez une couche de choux-fleur grossièrement écrasé, une couche de viande..etc.
Versez par-dessus la sauce béchamel préparée puis saupoudrez de chapelure.
Mettre au four (en haut) et laissez griller le haut du gratin.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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