Recette Gratin de chou-fleur et surimi
Recette de : Gratin de chou-fleur et surimi.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 95 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays blanc ou rouge servi frais
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 75 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
1 kg de chou-fleur surgelé,
1 paquet de surimi râpé,
10 cl de lait,
3 cuillères de farine tamisée,
2 poignées de chapelure,
1 noix de beurre pour le plat,
1 pincé de sel,
Poivre noir en grains du moulin.
Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Faire cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 40 minutes.
Beurrer un plat allant au four ou 4 petits plats individuels.
Une fois le chou-fleur cuit le mettre dans une casserole à feu doux.
L’écraser tout en ajoutant le surimi râpé.
Ajouter la farine tamisée.
Bien mélanger tout en le délayant avec le lait.
Assaisonner.
Mélanger environ 5 minutes.
Verser le tout dans le plat.
Parsemer le dessus de chapelure.
Enfourner pendant 35 minutes.
Cuire à 180°C ou th 6.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.