Gratin de carottes et épinards

Ingrédients de la recette :

- 750 g de carottes - 750 g d'épinards- 75 g de gruyère râpé- 30 g de beurre - 15 cl de crème fraîche- 15 oignons blancs- 1 cuillère à café bombée de moutarde - sel et poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Faire fondre les épinards dans une casserole chaude puis réserver de côté.
Couper les carottes en tronçons.
Faire cuire les carottes et les oignons au cuit-vapeur durant 10 minutes.
Mélanger les légumes et les mettre dans un plat à gratin huilé.
Faire fondre le beurre avec la moutarde, du sel et du poivre puis ajouter la crème fraîche.
Verser cette sauce sur les légumes et saupoudrer de gruyère.
Enfourner pour 10 minutes de cuisson.