Recette de : Gratin de boeuf et courgettes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de boeuf et courgettes
- 600 g viande boeuf haché- 6 courgettes moyennes- 4 cuillères à soupe crème fraîche- chapelure- sauce tomate ou tomates pelées- 2 oignons- gruyère- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- ail- thym- paprikaPréparation de la recette Gratin de boeuf et courgettes
Faire revenir les oignons dans une grande poêle avec l'huile. Quand les oignons sont cuits, ajouter la viande hachée. Quand la viande est cuite, ajouter la crème fraîche, la sauce tomate et les épices. laisser mijoter. Si la sauce reste trop liquide mettre un peu de chapelure pour épaissir.
Pendant ce temps, couper les courgettes en tronçons de taille moyenne. les plonger dans l'eau salée et porter à ébullition. Laisser cuire jusqu'à ce que les courgettes soient tendres (mais pas ramollies).
Dans un plat à gratin déposer une couche de courgettes dans le fond, puis une couche de viande, puis un peu de gruyère. Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients (environ 2 ou 3 couches). Terminer par le gruyère et un peu d'origan.
Enfourner à four moyen 30 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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