Recette de : Gratin dauphinois de ma grand-mère
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin dauphinois de ma grand-mère
- 1 kg de pommes de terre- 1 kg d'oignons- 1 noix de muscade- 1 paquet de fromage rapé- 250 g de crème fraiche épaisse- sel, poivre- 4 feuilles de laurierPréparation de la recette Gratin dauphinois de ma grand-mère
Beurrer le fond d'un moule à gratin, faire préchauffer le four à 220 °C (thermostat 7-8).
Eplucher les pommes de terre et les couper en très fines lamelles.Eplucher les oignons et les couper également en fines lamelles.
Dans le plat, disposer une 1ère couche de pommes de terre, une 2è couche d'oignons, saler, poivrer, et saupoudrer légèrement de noix de muscade.
Recommencer avec une couche de pommes de terre, une couche d'oignons, sel, poivre, et noix de muscade.
Finir en disposant une couche de pomme de terre, le gruyère rapé, et étaler la crème fraîche.
Déposer 3 feuilles de laurier.
Faire cuire 45 min à 220°C (thermostat 7-8), puis 45 min à 180°C (termostat 6).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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