Recette de : Gratin d’aubergines parfumé à la marjolaine
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin d’aubergines parfumé à la marjolaine
- 1 kg d'aubergines- 20 cl de coulis de tomate- 1 bouquet de marjolaine- 75 g de gruyère râpé- huile d'olive- gros selPréparation de la recette Gratin d’aubergines parfumé à la marjolaine
Lavez, séchez et coupez les aubergines en tranches, saupoudrez de gros sel et laissez dégorger 30 minutes.
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Faites frire les tranches d'aubergines dans l'huile d'olive. Egouttez-les sur du papier absorbant. Ensuite, disposez-les dans un plat à gratin en alternant coulis de tomate et couche d'un peu de marjolaine.
Finissez par du coulis de tomates, parsemez de fromage râpé. Enfournez et faites gratiner durant 15-20 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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