Recette de : Gratin d’aubergines jaunes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin d’aubergines jaunes
- 4 aubergines jaunes- 2 oignons- 1 grande boîte de tomates pelées- 200 g de gruyère- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de chapelure- sel et poivre.Préparation de la recette Gratin d’aubergines jaunes
Eplucher et couper les aubergines. Eplucher et émincer les oignons.
Verser dans une grande poêle l'huile d'olive et faire revenir les oignons pendant 10 min puis ajouter les aubergines.
Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 15 min.
Ajouter alors les tomates pelées, saler, poivrer et laisser mijoter 10 min.
Beurrer un plat à gratin et disposer une couche de la préparation d'aubergine, parsemer de gruyère puis rajouter une couche d'aubergines et ainsi de suite en terminant par le gruyère.
Saupoudrer de chapelure et enfourner 20 min à four chaud (200C°).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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