Une recette de Gratin d’aubergines.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Gratin d’aubergines
-4 aubergines-5 c. à soupe d'huile d'olive-25 cl de coulis de tomate-2 gousses d'ail-1 c. à café de thym séché-100 g de parmesan râpé.Préparation de la recette Gratin d’aubergines
Epluchez les aubergines coupez-les en tranches fines et faites-les dorer dans 4 c. à soupe d'huile chaude. Ajoutez l'ail haché en cours de cuisson pour qu'il ne brûle pas. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).Réchauffez la sauce tomate avec le thym. Huilez un plat à four et disposez-y les aubergines dorées. Recouvrez de sauce tomate. Arrosez d'huile et enfournez 5 minutes pour réchauffer.Saupoudrez de parmesan et remettez au four 10 minutes pour gratiner le dessus.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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