Gratin d’aubergine mozzarella

Ingrédients de la recette :

- 250 g de viandes hachées- 3 belles aubergines- 3 boules de mozzarella- 5 petites tomates- 1 oignon - huile, sel, poivre, herbes de Provence

Préparation de la recette :

Tout d'abord couper des aubergines en tranches regulières et les faire griller dans une poêle avec un peu de matière grasse.
Couper les tomates.Emincer les oignons et les faire revenir dans une poêle.Y incorporer la viande hachée.
Mettre les tomates dans une poêle, les écraser pendant la cuisson.Quand la viande et les tomates sont à moitié cuites, les mélanger.
Couper la mozzarella.Quand tout est prêt, nous allons les disposer.
Une couche d'aubergine, saler, une couche de viande et une couche de mozzarella, un filet d'huile d'olive, poivrer, mettre les herbes de Provence.
Mettre au four à 200°C (Thermostat 6-7) pendant 30 min.