Recette de : Gratin d’aubergine à la hongroise
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin d’aubergine à la hongroise
- 2 aubergines- 2 oignons- 1/2 poivron rouge- 1 boîte de tomates en cubes (400 g)- farine- paprika- huile d'olive- selPréparation de la recette Gratin d’aubergine à la hongroise
Couper les aubergines en tranches.
Les mettre dans la farine avant de les faire cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce que les côtés "farinés" soient dorés.
Couper les oignons finement et le poivron en petits morceaux. En mettre une partie dans un plat à gratin, puis une partie des aubergines.
Saupoudrer d'un peu de paprika et de sel, puis mettre ce qui reste de légumes. Resaupoudrer de paprika et de sel.
Mettre les tomates sur le tout.
Cuire au four à 180-200°C (thermostat 6-7) pendant environs 40 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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