Recette de : Gratin d’anchois au citron
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin d’anchois au citron
- 1 kg d'anchois- 3 citrons- 4 feuilles de laurier- 100 g de chapelure- huile d'olive- sel, poivre- 1 bouquet de persilPréparation de la recette Gratin d’anchois au citron
Couper les têtes et retirer les arêtes des anchois en les mettant à plat. Huiler un plat allant au four.
Couper les citrons en tranches aussi fines que possible. Ranger les anchois dans le plat en alternant poissons, rondelles de citron, et feuilles de laurier.
Hacher finement le persil, mélanger à la chapelure. Saler et poivrer. Soupoudrer le plat avec ce mélange. Arroser d'un filet d'huile. Cuire 10 minutes au four à 240°C (thermostat 8)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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