Une recette de Gratin croustillant courgettes – chèvre
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Ingrédients de la recette Gratin croustillant courgettes – chèvre
-600 g de courgettes
-250 g de fromage blanc de chèvre (ou fromage frais de chèvre genre Petit Billy)
-3 c. à soupe de semoule de blé très fine
-100 g de chapelure
-3 c. à soupe d’huile d’olive
-50 g de pistaches non salées
-4 c. à soupe de basilic finement ciselé
-sel poivre
Préparation de la recette Gratin croustillant courgettes – chèvre
Préchauffez le four à th 5/6 (150-180°C).
Lavez les courgettes; puis râpez-les à l’aide d’un robot.
Mélangez les courgettes râpées au fromage de chèvre, ajoutez la semoule fine et le basilic ciselé; salez poivrez et réservez.
Faites griller les pistaches dans une poêle sans matières grasses. Lorsqu’elles sont bien dorées hachez-les grossièrement.
Dans un bol, mélangez du bout des doigts la chapelure et l’huile d’olive puis ajoutez les pistaches hachées.
Versez le mélange courgettes-fromage dans un plat allant au four, saupoudrez la chapelure uniformément sur les courgettes puis laissez cuire environ 30 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
