Recette de : Gratin chou pommes de terres
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin chou pommes de terres
- 6 pommes de terre- la moitié d'un chou vert- un peu de persil.- 1 oignon doux- 4 steaks hachésPour la béchamel:- 100 g de beurre- une tasse de farine- du lait (un grand verre en moyenne à doser afin que la sauce soit onctueuse)- gruyèrePréparation de la recette Gratin chou pommes de terres
Pelez les pommes de terre, coupez-les en 2 ou 3, de façon à les cuire plus rapidement.Coupez également le chou.
Mettez à cuire (vapeur, eau, selon ce que vous préférez) environ 30 min.
Pendant ce temps, faites cuire légèrement les steaks à la poêle, juste pour leur donner un petit goût grillé.
Pour la béchamel: faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, ajoutez la farine, remuez.
Ajoutez progressivement le lait, puis le gruyère, assaisonnez. (remuez le tout avec une cuiller en bois un moment pour faire une crème onctueuse et pas trop épaisse)
Passez les steaks et l'oignon au hachoir (celui utilisé pour les légumes râpés) ajoutez le persil.
A part, faites de même pour les pommes de terre et le chou.
Dans un plat à gratin, faites une couche de légumes, une couche de steak, et enfin tapissez le tout de béchamel.
Passez au four (préchauffé) environ 45 min, à 180°C (thermostat 6), surveillez de temps en temps...
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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