Recette de : Gratin aux légumes et au saumon fumé
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin aux légumes et au saumon fumé
- 5 pommes de terre- 1 petite carotte- 5 à 10 g de gingembre frais- 5 beaux champignons- 80 g de saumon fumé- béchamel : 20 g de beurre, 20 g de farine, 40 cl de lait- noix de muscade- sel, poivrePréparation de la recette Gratin aux légumes et au saumon fumé
Tout d'abord faites précuire durant environ 20 min les pommes de terre à l'eau bouillante. Veillez à ce qu'elles restent bien fermes.
Pendant ce temps râpez la carotte, le gingembre et coupez les champignons. Vous pouvez les passer rapidement au beurre si vous le souhaitez.
Préparez une sauce béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez le lait en remuant, faites épaissir à feu doux. Salez, poivrez et parfumez de muscade râpée.
Une fois les pommes de terre précuites, coupe-les. Déposez-les dans un plat à gratin. Ajoutez le saumon fumée coupé en lamelles, les champignons, le gingembre et la carotte râpée puis la béchamel.
Faites cuire au four à 180°C (termostar 6) pendant 20 à 30 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
