Recette de Gratin au Maroilles
Recette de : Gratin au maroilles.
Le Maroilles a ses adeptes.
Un bon gratin bien parfumé pour se réchauffer l’hiver, ca vous dit ?
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
200 grammes de maroilles,
1 kg de pommes de terre,
50 grammes de beurre,
1/2 gousse d’ail,
1/4 de litre de lait,
2 œufs extra frais,
20 cl de crème fraîche,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préchauffer le four à 170° C ou th 6.
Enlever la croûte du maroilles .
Le couper en lamelles.
Frotter d’ail un plat à gratin beurré .
Disposer une couche de fines rondelles de pommes de terre, des lamelles de maroilles.
Saler, poivrer.
Recommencer jusqu’à épuisement et terminer par une couche de maroilles.
Battre ensemble le lait, la crème et les œufs entiers.
Verser cette préparation sur le gratin.
Cuire à four chaud une heure environ.
(photo :les-petits-plats-de-pat91620.fr)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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