Granité de melon au miel et au porto

Ingrédients de la recette :

- 1,3 kg de melons bien mûrs- 100 g de miel liquide- quelques feuilles de verveine ou de menthe- 20 cl de porto blanc

Préparation de la recette :

Ouvrir les melons, oter la chair et la peau.
Mixer la pulpe avec le miel. Incorporer le Porto et verser dans un plat à gratin. Faire prendre au congélateur pendant 3 h.
Toutes les 30 min, remuer le granité avec une fourchette pour le mélanger et obtenir des paillettes.
Mettez 6 verres vides au congélateur.
Au moment de servir, concassez le granité rapidement à la fourchette afin de lui donner une consistance neigeuse. Répartir dans les verres.
Décorer avec des petits bouquets de verveine ou de menthe et déguster aussitôt.