Recette de : Goulasch aux boulettes de semoule
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Goulasch aux boulettes de semoule
- 1 morceau de paleron d'environ 1,2 kg- 1 boîte de sauce tomate- 1 bonne cuillère à soupe de farine- 2 cubes de bouillon de boeuf - un peu de beurre - 2-3 oignons Pour les boulettes :- 1 kg de farine - 1 paquet de levure de boulanger- 1 paquet de semoule de blé (250g)- 6 oeufs - 1/2 verre de lait tiède- du tym et du laurier - sel, poivre - paprikaPréparation de la recette Goulasch aux boulettes de semoule
Faire revenir la viande coupée en petits morceaux environ 5 min. Retirer la viande et mettre les oignons hachés, ajouter la farine, la sauce tomate, le paprika et délayer avec le bouillon de boeuf déjà préparé.Remettre la viande, saler poivrer mettre le laurier, le thym et laisser mijoter 45 min.
Dans un saladier, faire fondre la levure dans le lait tiède. Ensuite ajouter la farine, la semoule, les oeufs et travailler comme une pâte à tarte.
Laisser monter.
Former des petites boules avec la pâte obtenue.Dans une grande casserole, mettre de l'eau à chauffer et cuire les boulettes environ 10 min. Servir avec la viande.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.