Recette de : Goulasch au boeuf de peps
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Goulasch au boeuf de peps
- 1 kg de boeuf dans la culotte, ou gîte- 1 kg de pommes de terre- huile d'olives- 6 oignons de bonne taille- paprika doux- 1 boîte de tomates concassées de 250 g- sel et poivrePréparation de la recette Goulasch au boeuf de peps
La viande doit être lavée, essuyée, coupée en morceaux de 3 à 4 cm. La faire cuire feu doux dans 4 à 5 cuilléres à soupe d'huile d'olives pour moi.
Ajouter les oignons hachés fins sur la viande, remuer l'ensemble, fermez la cocotte minute 15 min, à feu moyen.
Ouvrir la cocotte, hors du feu, ajouter 3 cuilléres à soupe de paprika, remuer pour mélanger, ajouter la boîte de tomates concassées et 75 cl d'eau tiède.
Fermer la cocotte, cuire 15 min à partir du moment où la soupape tourne.
Ouvrir la cocotte, vérifier la cuisson de la viande.Ajouter sur l'ensemble les pommes de terre coupées en 4. Saler, poivrer, ajouter si nécessaire de l'eau tiède à hauteur de l'ensemble.
Cuire 12 min cocotte fermée.
Ouvrir, vérifier la cuisson des pommes de terre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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