Recette de : Gombos-tomates
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gombos-tomates
- 1 kg de gombos en boîte- 2 tomates fraîches ou en boîte concassées (250 g)- herbes de Provence- sel et poivre- laurier- fond de veau ou de volaille (vrai ou cube)- 3 gousses d'ail - 3 oignons - huile d'olivePréparation de la recette Gombos-tomates
Couper les oignons en 4, les faire revenir dans l'huile d'olive.
Ajouter les épices et herbes, mélanger.
Lorsque les oignons sont dorés, ajouter les tomates coupées en dés.
Baisser le feu, couvrir avec le couvercle de travers et laisser mijoter 15 minutes.
Egoutter les gombos, les ajouter avec les gousses d'ail.Mélanger à la spatule en bois avec précaution.
Laisser mijoter 10 (croquants) ou 15 minutes (fondants) de plus, retirer du feu et couvrir jusqu'au repas.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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