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Gnocchi aux prunes Recette d’internaute

Name: Gnocchi aux prunes Recette d’internaute
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Gnocchi aux prunes

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 75 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 45 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de pommes de terre

- 500 g de petites prunes ou quetsches

- 100 g de sucre

- 150 g de beurre

- 3 oeufs

- 4 cuillères à soupe de chapelure

- 1 pincée de sel

-2 cuillères à soupe d'huile

- 1 cuillère à soupe de farine

- Cannelle

Préparation de la recette :

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur environ 30 minutes.
Peler écraser en purée.Ajouter oeufs, le sel, l'huile et de la farine de manière à obtenir une pâte modelable. Laisser reposer.
Laver et dénoyauter les prunes sans les séparer complètement. Garnir l'intérieur de sucre et les reformer.
Former des boulettes de purée et introduire dans chaque boulette une prune au sucre.Refermer bien.
Faire cuire à l'eau bouillante environ 30 min.
Faire fondre le beurre, jeter la chapelure et laisser dorer.Saupoudrer de cannelle et réserver.
Egoutter les "gnocchi" et servir nappés de sauce au beurre et à la cannelle.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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