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Ingrédients de la recette Glace aux spéculoos et au chocolat blanc
(POUR 1 LITRE) :
-200 G DE CHOCOLAT BLANC
-20 CL LAIT
-4 JAUNES D’OEUFS
-100 G DE SUCRE
-30 CL DE CRÈME FRAÎCHE
-5 À 6 SPECULOOS.
Préparation de la recette Glace aux spéculoos et au chocolat blanc
Casser le chocolat dans une petite casserole et ajouter le lait.
Laisser bouillir et mélanger souvent.
Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre.
Battre jusqu’à ce que cela blanchisse.
Verser le mélange dans la casserole en remuant et laisser chauffer jusqu’à ce qu’une crème se forme.
Casser les spéculoos dans la casserole quand la préparation est refroidie.
Battre la crème fraîche pour qu’elle soit ferme et l’ajouter.
Mettre au congélateur, remuer toutes les heures.
(photo : lappartementliving.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
