Recette de : Glace légère au tiramisu
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Glace légère au tiramisu
Attention, veillez à ce que les ingrédients soient bien frais !- 250 g de mascarpone- 100 g de fromage blanc- 90 g de sucre glace- 5 cl de crème fraîche liquide- 15 cl de lait- 10 g de sucre vanillé- 2 oeufs- 8 à 10 biscuits à la cuillère- 2 cuillères à café cacao en poudre non sucré- 4 spéculoos (facultatif)- biscuits à la cuillère et cacao pour la décoration- 1 bol de café fortPréparation de la recette Glace légère au tiramisu
Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige.(Ajoutez éventuellement une ou deux gouttes de jus de citron pour qu'ils prennent bien.)
Mélangez au batteur le mascarpone, le fromage blanc, le sucre glace, le lait, la crème fraîche, le sucre vanillé et les 2 jaunes d'oeufs jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez délicatement les blancs au mélange.
Versez la préparation dans votre sorbetière et mettez-la en route en suivant son mode d'emploi (si elle dispose d'une fonction "soft ice", sélectionnez celle-ci).
Ecrasez les biscuits pour les réduire en poudre et arrosez légèrement de café fort. Après 30 min, quand la glace commence à prendre, ajoutez doucement les biscuits émiettés à la glace ainsi que le cacao. Allez-y doucement.
Un fois la glace prise, façonnez des boules, saupoudrez de cacao et plantez un joli biscuit à la cuillère.
Dégustez sans attendre !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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