Une recette de Glace aux petits-beurres.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 377 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Temps de repos : 360 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-3 jaunes d’oeufs.
-100 g de sucre en poudre.
-30 cl de lait.
-2 c. à soupe de crème fraîche épaisse.
-15 petits-beurres.
Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter ensuite le lait et la crème fraîche.
Mélanger rigoureusement idéalement au mixeur.
Casser les petits beurres en petits morceaux et mettre dans le mélange.
Laisser imbiber les gâteaux quelques minutes et remettre au mixeur pour avoir un mélange homogène.
Mettre ensuite la pâte dans une sorbetière ou une machine à glace et laisser prendre. Servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.