Recette de : Glace au lait et à la cannelle.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Glace au lait et à la cannelle
- 25 cl de lait - 12.5 cl de crème fraîche liquide - 100 g de sucre en poudre - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - 4 jaunes d'oeufs.Préparation de la recette Glace au lait et à la cannelle
Dans une casserole, porter le lait, la crème, 50 g de sucre et la cannelle à ébullition.
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre restant, jusqu'à l'obtention d'une mousse.
Incorporer doucement la première préparation à la mousse. Chauffer le tout à feu doux pour épaissir la préparation sans faire bouillir.
Laisser refroidir avant de verser dans la sorbetière.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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