Recette de : Glace au cointreau.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Glace au cointreau
- 4 oeufs- 10 cuillières à soupe de sucre- 4 cuillères à soupe de cointreau- 30 cl de crème entière- 1 pincée de sel.Préparation de la recette Glace au cointreau
Séparer dans deux terrines les jaunes d'oeuf et les blancs d'oeufs.
Incorporer dans les jaunes d'oeufs, le sucre et 3 cuillères à soupe d'eau.Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ensuite, ajouter à ce mélange le cointreau.Mélanger.
Battre les blancs d'oeufs en neige avec 1 pincée de sel.
Battre la crème en chantilly.
Incorporer délicatement et altérnativement la crème chantilly et les blancs d'oeufs à l'appareil.
Sans tarder, disposer dans plusieurs coupes individuelles ou laisser dans la terrine.
Mettre au congélateur quelques heures... et déguster!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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