Recette glace au caramel
Recette de : Glace au caramel.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 764 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Temps de repos : 720 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 300 g de sucre
– eau
– 1 litre de lait
– 4 grosses cuillères à café de crème fraîche épaisse.
Mettre le sucre dans une casserole, ajouter un peu d’eau et faire bouillir jusqu’à l’obtention d’un caramel assez foncé.
Retirer la casserole du feu et ajoutez progressivement la crème fraîche, cela doit vous donner une pâte épaisse.
Dès que la préparation est tiède, ajouter le lait et touiller jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Mettre dans un plat allant au congélateur et attendre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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