Recettes : Desserts >> Glaces & Sorbets
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Ariège (09)
Recette de : Glace au café (sans oeufs)
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Ingrédients de la recette Glace au café (sans oeufs)
– 1 grande boîte de lait concentré sucré de 370 G
– 2 briques de 20 ml de crème liquide entière
– 2 flacons d’extrait de café.
Préparation de la recette Glace au café (sans oeufs)
Mélanger dans un saladier le lait concentré et l’extrait de café.
Battre la crème (préalablement refroidie au réfrigérateur), puis ajouter la crème au mélange.
Verser dans un moule rectangulaire ou rond, et placer ensuite le moule au congélateur pendant 24 heures.
Sortir 5 minutes avant de servir, poser le moule dans un fond d’eau chaude 30 secondes pour que le fond se décolle et mettre sur un plat.
On peut aussi verser le mélange dans des coupes individuelles que l’on sortira du congélateur 10 min avant de servir.
On peut ajouter au mélange des pépites de chocolat ou de meringue (alterner une couche de mélange et une couche de meringue).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
