Recette de : Glace à l’avocat avec crevettes.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Glace à l’avocat avec crevettes
- 2 gros avocats - 30 cl de yaourt- 2 cuillères à soupe de citron- sel, poivre- 30 crevettes- quelques branches de coriandre fraîche.Préparation de la recette Glace à l’avocat avec crevettes
Pour préparer la glace:
Peler les avocats, coupez-les en deux et ôtez-en les noyaux. Coupez la pulpe en gros cubes.
Mettez dans le bol d'un mixer les cubes d'avocats, le jus de citron, le yaourt, le sel, le poivre, et faites tourner l'appareil jusqu'à obtention d'une purée très fine.
Mettez la purée dans une terrine et glissez-la au freezer. Laissez-la prendre pendant une heure, puis fouettez-la et laissez-la ensuite glacer pendant 2h.
Avant de servir, formez une boule dans chaque assiette, entourez les de crevettes et parsemez de brins de coriandre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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