Recette Glace à la pêche
Une recette de Glace à la pêche.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1.2 kg de pêches.
-200 g de crème fraîche.
-2 blancs d’oeufs.
-225 g de sucre.
-1 citron.
-1 cuillère à soupe de kirsch.
Peler les pêches mixer la pulpe.
La mélanger avec 125 g de sucre et le jus du citron.
Ajouter le kirsch.
Fouetter la crème en Chantilly.
L’incorporer délicatement.
Placer un saladier au bain-marie.
Y mettre les blancs d’oeufs et le sucre et fouetter en neige ferme.
Incorporer ceci à la préparation et faire prendre le tout en sorbetière.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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