Gigot sauté à l’ail et au romarin

Ingrédients de la recette :

- 200 g de gigot d'agneau- 80 g de jambon cuit- 1 gousse d'ail- 1 branche de romarin- 20 g de beurre- sel, poivre

Préparation de la recette :

Détailler le gigot en gros cubes, puis les mettre à dorer sur feu vif dans une cocotte huilée bien chaude. Remuer régulièrement afin que les morceaux soient dorés de tout côté.
Détailler ensuite le jambon en dés, les incorporer dans la cocotte puis poursuivre la cuisson 2 à 3 min. Réduire le feu, puis ajouter l'ail écrasé avec le romarin et saler, poivrer.
Mélanger puis poursuivre la cuisson 5 min sur feu doux.
Une fois la viande cuite à votre goût, les dresser sur un plat de service bien chaud et les napper de sauce.