Une recette de Gesiers de volaille façon portugaise.
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Ingrédients de la recette Gésiers de volaille façon portugaise
-800 g de gésiers de volaille frais. (pas confits!)
-3 oignons moyens.
-4 gousses d’ail.
-1 petite boîte de tomates pelées.
-sel et poivre.
Préparation de la recette Gésiers de volaille façon portugaise
Peler et hacher les oignons ainsi que l’ail.
Dans une casserole, faire revenir les oignons et l’ail de façon à ce qu’ils deviennent blonds et qu’ils fondent un peu.
Ajouter ensuite les tomates que vous aurez préalablement coupées en petits morceaux.
Faire mijoter l’ensemble pendant une dizaine de minutes afin d’obtenir une sauce tomate (feux doux). Ajouter ensuite les gésiers que vous aurez auparavant lavés dans la sauce et faire cuire environ 20 minutes.
Vous pouvez accompagner ce plat de riz blanc (basmati par exemple) ou si vous n’avez pas peur des calories de quelques frites!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.