Recette de : Germes de soja sautés aux champignons.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine chinoise autre
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Germes de soja sautés aux champignons
- 500 grammes de soja frais,- 50 grammes de ciboule,- 3 rondelles mince de gingembre,- 8 champignons chinois,- 4 cuillères à soupe d'huile,- 2/3 de cuillère à café de sel,- Poivre blanc moulu.Préparation de la recette Germes de soja sautés aux champignons
Couper la tige de la ciboule en morceaux de 3 centimètres.Couper la bulbe de la ciboule en fines rondelles.
Tremper les champignons dans l'eau chaude 20 minutes.
Les couper en rondelles.
Chauffer l'huile dans un wok.
Ajouter le bulbe blanc de la ciboule,le gingembre, l'ail.
Remuer rapidement 30 secondes.
Ajouter les champignons et mélanger 30 secondes.
Ajouter les germes de soja, bien mélanger 3 autres minutes.
Ajouter la tige verte de la ciboule, mélanger.
Rectifier l'assaisonnement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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