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Gelée de vin blanc au piment d’espelette

Name: Gelée de vin blanc au piment d’espelette
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Gelée de vin blanc au piment d’espelette

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 bouteille de vin blanc doux- 50 g de piments d'Espelette frais- un paquet de mélange sucre-gélifiant pour confiture

Préparation de la recette :

Equeutter les piments et les couper en morceaux.Enfermer les pépins dans une gaze ou un linge fin.Porter le vin blanc à ébullition avec les piments et les pépins.Ralentir et laisser frémir pendant 15 minutes.Filtrer et laisser refroidir.Peser le vin blanc et ajouter le même poids de sucre pour confiturePorter à ébulition, ralentir et laisser cuire 7 minutes.Mettre aussitôt en petits bocaux.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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