Recette de : Gelée de pissenlits
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 3 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gelée de pissenlits
- 1/2 seau à légumes de fleurs de pissenlits lavées très rapidement- jus de citron- paquets de "PEC" (gélifiant)- sucre finPréparation de la recette Gelée de pissenlits
Couvrir d'eau froide les fleurs lavées.
Amener à ébullition.
Laisser macérer 24 h
Passer dans une étamine mais ne pas tordre (le jus est noir !)
Ajouter par litre de jus :
- 1 jus de citron
- 1 à 2 paquets de gélifiant
Remettre cuire et dès l'ébullition, ajouter 1 kg de sucre par litre de jus.
Laisser bouillir un instant.
Mettre en pots.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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