Recette de : Gelée au tilleul
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 19 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gelée au tilleul
(pour 6 pots) :- 5 sachets de tilleul- 1/2 citron- 500 g de sucre gélifiant allégé- 75 cl d'eauPréparation de la recette Gelée au tilleul
Infuser le tilleul l'eau chaude pendant 4-5 minutes.
Mélanger le tilleul infusé, le jus de citron et le sucre dans une bassine à confiture ou une cocotte à fond plat (les tâches blanches éventuelles qui apparaîtront sont l'effet d'une réaction naturelle).
Lorsque le mélange est homogène, mettre sur un feu vif et attendre, tout en mélangeant, que la préparation soit bien bouillante (elle doit continuer à bouillir même lorsque l'on remue).
A partir de ce moment-là, laisser en ébullition 4 minutes en continuant de remuer.
Au bout des 4 minutes, arrêter le feu et mettre la gelée en pots immédiatement.
Fermer les couvercles, bien secouer et retourner les pots.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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