Recette de : Gaufrettes de clerval
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 0 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette Gaufrettes de clerval
- 250 g de beurre- 1 kg de farine (1ère qualité)- 500 g de sucre passé au tamis- 6 oeufs- 1 cuillère à soupe de crème ou de lait tiède- un peu d'eau-de-vie et de l'écorce de citron hachée très finPréparation de la recette Gaufrettes de clerval
Mélangez bien le tout dans un vase, en commençant par le sucre et les oeufs, auxquels vous ajoutez la farine et le beurre fondu où se trouvent déjà versés la crème ou le lait tiède, ainsi que l'eau-de-vie et l'écorce de citron.
Ce mélange opéré, vous mettez votre pâte, qui doit être ferme, sur une planche à pâtisserie pour en former des boulettes grosses comme de petites noix que vous déposerez par deux dans votre gaufrier préalablement chauffé.
Pour les conserver, vous n'avez qu'à les mettre dans une boîte en fer blanc à l'abri de l'humidité.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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