Une recette de Gaufres sucrées ou salées
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Ingrédients de la recette Gaufres sucrées ou salées
-250 g de farine
-12 g de levure fraîche
-25 cl de lait
-2 oeufs
-50 g de beurre
-1 pincée de sel
Préparation de la recette Gaufres sucrées ou salées
Délayer la levure dans un peu d’eau tiède.
L’incorporer à la farine ainsi que les jaunes d’oeufs, le beurre fondu refroidi, le lait tiède et une pincée de sel.
Ajouter éventuellement du sucre et un parfum (rhum vanille…) si l’on veut les déguster sucrées.
Laisser reposer la pâte 2 heures à l’abris des courant d’air dans un endroit tiède.
Incorporer les 2 blancs battus en neige juste avant de faire cuire les gaufres dans le gaufrier bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
