Gaufres salées surprises de gladys

Ingrédients de la recette :

- des gaufres faites avec la recette de "gaufres picardes" du site mais sans sucre- 1/2 l de lait- 60 g de farine- un morceau de beurre- 2 ou 3 tranches de jambon- gruyère rapé- sel, poivre- optionnel: noix de muscade ou curry

Préparation de la recette :

Préparer les gaufres à l'avance et les cuire.
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, le mélanger avec la farine, ajouter petit à petit le lait sans faire de grumeaux, porter à ébullition 1 min tout en remuant. A la fin, assaisonner et ajouter si désiré de la noix de muscade rapée ou du curry.
Mixer le jambon et l'incorporer à la béchamel.
Remplir les alvéoles des gaufres de cette sauce et lisser avec un couteau pour obtenir une surface lisse.
Parsemer à souhait de gruyère rapé.
Mettre sous le grill du four jusqu'à la couleur que vous préferez (ça dépend de chacun).