Recette de : Gâteaux piments
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteaux piments
- 300 g de dholls (pois du Cap)- 3 échalotes- 1 gousse d'ail - 10 petits piments verts - 1 cuillère à soupe de coriandre - 1 cuillère à café de cumin en poudre- huile de friture- sel et poivrePréparation de la recette Gâteaux piments
Laver les dholls et les faire tremper cinq heures dans de l'eau froide.
Les égoutter et les passer au mixer.
Piler l'ail, hacher les échalotes et le coriandre. Couper les piments en fines rondelles. Mélanger le tout à la pâte de dholls. Ajouter le cumin et saler.
Former des boulettes de deux centimètres de diamètre ou les aplatir en creusant un trou au centre. Chauffer l'huile dans une poêle et y faire dorer les gâteaux.
Egoutter et servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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