Gâteau viennois

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte brisée- 500 g de compote de pomme (ou autre) - 300 g de fromage blanc- 100 g de sucre en poudre- 4 oeufs- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette :

1) Faites cuire à blanc le fond de tarte à chaud environ 10 mn. 2) Mettre la compote sur le fond de tarte. 3) Dans un saladier battez le fromage blanc et le sucre. Ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs et mélangez. 4) Battez les blancs d'oeufs en neige puis incorporez-les au mélange. 5) Versez cette préparation sur la compote. 6) Cuire à four Th 6 (180°C) environ 40 mn. 7) laissez refroidir avant de démouler.