Gâteau vert luciole

Ingrédients de la recette :

- 3 oeufs (jaunes et blancs séparés)- 125 g de sucre semoule- 250 g de farine fluide- 10 g de levure chimique- 50 g d'amandes moulues- 1 orange non traitée (zeste et jus)- 2 cuillères à soupe (3 cl) de curaçao bleu- 100 g de beurre fonduDécor :- citron vert- sucre glace

Préparation de la recette :

Dans un récipient, mélange à l'aide d'un fouet 100 g de sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que ça blanchisse. Ajoute le curaçao, le zeste râpé et le jus d'orange, puis le beurre fondu.
Verse la poudre d'amandes et le mélange farine + levure chimique.
Dans un autre récipient, monte les blancs en neige ferme avec les 25 g de sucre restant, et ajoute délicatement à la pâte.
Verse la préparation dans un moule à cake, beurré et fariné, et fais cuire au four 30 min, à thermostat 6 (180°C).
Démoule ton gâteau et laisse-le refroidir avant de servir.