Gâteau tutti-frutti

Ingrédients de la recette :

- 300g farine - 250g sucre fin - 2 sachets de sucre vanillé - 2 yaourts nature - 1 pot de yaourt rempli d'huile - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimiquegarniture:1 banane1 orange - 1 citron - 1 poire - 2 pêches - 4 prunes ou mirabelles - 4 abricots - 2 kiwis ou 10 cerises

Préparation de la recette :

Tamiser le mélange farine-levure dans une terrine.Faire une fontaine et y mettre le sucre et les yaourts.Mélanger bien puis ajouter l'huile,les oeufs battus et le sucre vanillé. Travailler le tout pour obtenir une pâte lisse.Presser le jus de citron et de l'orange. Eplucher la banane et la couper en rondelles. Mettez-la dans un saladier et arrosez-la avec le jus des fruits pressés. Couper tous les autres fruits en dés et les ajouter.Beurrer un moule et y verser la pâte. Répartir sur cette pâte 500 à 600g de fruits égouttés et les enfoncer légèrement. Faire cuire à four moyen 1 heure environ.
démouler le gâteau encore chaud sur une grille