Recette de : Gâteau sans jaune d’oeuf
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 6 blancs d’oeufs
– 120 g de farine
– 160 g de sucre + 2 cuillères à soupe
– 60 g de beurre
– 50 g d’amandes effilées
– 1 moule à manqué de 22 cm de diamètre
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
Mettez le beurre dans le moule à manqué et faites-le fondre sur feu doux.
Mélangez 160 g de sucre avec la farine.
Fouettez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.Incorporez délicatement à l’aide d’une spatule le mélange farine-sucre dans les blancs en neige ferme, en soulevant délicatement la préparation.
Ajoutez le beurre fondu et tiède, mélangez.
Saupoudrez le fond du plat à tarte recouvert de beurre fondu de 2 cuillères à soupe de sucre. Versez la préparation et faites cuire au four 35 min.
10 min avant la fin de la cuisson, répartissez les amandes effilées sur le gâteau.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Voici une recette de verrine au butternut, chorizo et lard, parfaite pour l'apéro ! La…
Conseil deu Chef pour votre recette de Chèvre chaud aux noix et aux figues Pour…
Les idées du Chef pour le recette de Filet mignon de porc aux pommes et…