Recette de : Gâteau saint emilion
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Ingrédients de la recette Gâteau Saint Emilion
Crème:
– 2 paquets de macarons
– 220g beurre
– 220g sucre glace
– 4 jaunes d’oeufs
– 1 dl lait
– 220g chocolat
– cognac
Glaçage:
– 100g chocolat
-70g beurre
Préparation de la recette Gâteau Saint Emilion
Travailler le beurre mou avec le sucre.
Verser lentement le lait chaud sur les jaunes battus.
Fondre le chocolat avec 2/3 c à s d’eau.
Mélanger les 3 préparations jusqu’à obtention d’une crème épaisse.
Tapisser un moule à charlotte avec les macarons trempés dans du cognac et de l’eau.
Mettre la moitié de la crème, une couche de biscuits, le reste de crème, le reste de biscuits
Mettre au frigo toute la nuit
Ajouter le glaçage au dernier moment.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
