Gâteau russe de Noël

Ingrédients de la recette :

– 4 oeufs
– 125 g de beurre
– 100 g de sucre semoule
– 200 g de sucre glace
– 200 g de farine
– 100 g de noix
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre

Préparation de la recette :

Réduire les noix en petits morceaux.
Faire fondre le beurre à feu doux.
Mettre le sucre et le beurre fondu dans un saladier.
Mélanger jusqu’à ce que le sucre absorbe le beurre.
Ajouter la farine, le sucre vanillé et le chocolat en poudre.
Bien mélanger.
Battre les blancs en neige ferme.
Ajouter les blancs montés au reste. Mélanger en douceur.
Terminer en ajoutant les morceaux de noix.

Faire cuire à 200°C pendant 15-20 minutes dans un plat rectangulaire d’environ 30 cm en longueur.
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir.

Dans un bol, mélanger les 4 jaunes avec le sucre glace, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Recouvrir entièrement votre gâteau avec ce mélange
Laisser reposer le gâteau dans un endroit chaud pendant 12 heures.
Une couche solide de sucre glace va recouvrir votre gâteau

Servez votre gâteau, découpé en carrés. C’est un délice avec un bon chocolat chaud ou un café!

(photo : untoutpetitrien.over-blog.com)