Recette de : Gâteau roulé aux fraises
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau roulé aux fraises
- 4 oeufs- 125 g de sucre- 125 g de farine- 125 g de fraises- crème pâtissière- papier sulfuriséPréparation de la recette Gâteau roulé aux fraises
Faites préchauffer le four à 180°C (thermostat 6/7).
Séparez les blancs des jaunes et montez-les blancs en neige.
A côté, mélangez les jaunes, et le sucre puis ajoutez la farine.
Incorporez les blancs à cette préparation et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Sur une plaque de votre four, étalez du papier sulfurisé et répartissez cette préparation en couche assez fine.
Faites cuire cette pâte durant 7 minutes à 180°C (thermostat 6/7).
Pendant ce temps, coupez vos fraises en petits morceaux et mélangez-les à votre crème pâtissière.
Quand la pâte est cuite, sortez-la du four, et décollez-la doucement.
Posez-la sur une nouvelle feuille de papier sulfurisé.
Etalez le mélange fraise/crème sur la pâte et roulez le gâteau assez serré.
Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur au minimum 1 h.
Déguster frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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