Gâteau quinoa et chocolat (sans lait ni farine de blé)

Ingrédients de la recette :

-1/2 l de lait de soja (à la vanille ou bien l’aromatiser soi-même)
-100 g de cacao en poudre.
-4 c. à soupe de sucre de canne complet .
-6 œufs.
-100 g de quinoa (variante : 100 g de farine de châtaigne)
-huile d’olive.

Préparation de la recette :

Chauffer dans une casserole le lait avec la farine, le sucre, le quinoa, le cacao.
Bien mélanger bien et ajouter les jaunes d’oeufs.
Battre les blancs en neige, les intégrer à la préparation.
Mettre le tout dans un moule huilé à l’huile d’olive.
Cuire 20 min à thermostat 5 (150°C).

(Photo : karine100705 sur canalblog)