Gâteau pralinés, banane et crème passion

Ingrédients de la recette :

- 100 g de pralinés à la noisette ou de chocolat fondant à la noisette- 80 g de margarine- 1 grosse banane- 1 cuillère à soupe de sucre- 2 fois 10 cl de jus de fruits de la passion- 2 cuillère à soupe de farine- 1 cuillère à soupe de maïzena- 3 oeufs

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Battre les jaunes avec le sucre et 10 cl de jus en mousse.
Faire fondre la margarine avec les pralinés à feu doux, les ajouter au mélange précédent.
Ajouter la farine, la maïzena et les blancs montés en neige très ferme.
Couper la banane en rondelles et les disposer au fond d'un moule à tarte beurré; verser la pâte dessus et enfourner pendant 45 min.
A la sortie du four, entailler le gâteau avec la pointe d'un couteau un peu partout et verser les 10 cl de jus restants sur toute la surface.
Laisser le gâteau refroidir et s'imbiber du jus. Servir avec le "passion fruit curd" (cf recette).