Gâteau praliné et poudre d’amande lydinette

Ingrédients de la recette :

- 150 g de poudre d'amande- 40 g de farine- 200 g de praliné (en tablette)- 150 g de sucre- 200 g de beurre- 6 oeufs- 1 pincée de sel- beurre + farine pour le moule

Préparation de la recette :

Mélanger la farine et la poudre d'amande puis ajouter le sucre. Faire fondre le praliné et le beurre, les ajouter au mélange, puis les jaunes d'oeufs. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige avec un peu de sel, lorsqu'ils sont bien fermes, les incorporer délicatement à la préparation.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7)Beurrer et fariner le moule, y verser la préparation. Faire cuire 45 minutes environ.Surveiller la cuisson en plantant un couteau, il faut que le gâteau reste fondant.Bonne dégustation !