Recette de : Gâteau pommes – raisins
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 50 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau pommes – raisins
Pour la pâte:- 100 g de beurre mou- 200 g de farine- 1 oeuf- du lait- une pincée de selPour la préparation:- 3 oeufs- 25 cl de lait- 150 g de sucre- 75 g de farine- 75 g d'amandes en poudres- 1 pincée de cannelle- 3 gouttes d'extrait d'amandes amèresLes fruits:- 80 g de raisins blonds secs- 4 pommes ou plus- sucre vanillé- un moule à manqué rond de 24 cmPréparation de la recette Gâteau pommes – raisins
Préparer la pâte, verser dans une jatte la farine et le sel, creuser un puit, y mettre l'oeuf. Mélanger avec les doigts, ajouter le beurre, mélanger, verser un peu de lait, jusqu'à ce que la pâte ne colle pas. Laisser la pâte reposer 25 mn.
Les fruits:
Pelez les pommes, les couper en petits dés, mélanger les pommes et les raisins ensemble. Beurrer le moule, avec les doigts, la tarte ne collera pas !. Reprendre la pâte, l'étaler pour garnir le moule. Perser la pâte avec une fourchette. Y déposer les fruits.
La préparation:
Mélanger les oeufs, le sucre, le lait, la farine, les amandes, la cannelle, l'extrait d'amandes. Verser cela sur les fruits. Mettre à four moyen 250°C pendant 30 mn. Diminuer la cuisson à 200°C, saupoudrer de sucre vanillé, attendre encore 10 à 20 mn (essayer avec un couteau).
Servir froid ou à température ambiante.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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